民间艺术家创作的石雕作品有着广泛的题材。与民间艺术家精湛的雕刻技艺相结合，使石雕的题材内容也很值得人们仔细品味。这些题材都是广大人民群众生活中总结出的，反映了他们的思想意识、价观观念、审美情趣和风俗习惯。
石雕麒麟
归纳起来可分为：传说故事、山水风景、祥禽瑞兽、仙花芝草、吉祥符号和文字等。例如寓意吉祥、驱邪纳福的图案文字和动植动物形象，有天官赐福、吉庆有余、龙凤呈祥、麒麟献瑞、麒麟送子、狮子滚绣球、封侯挂印、天马行空、狮子、麒麟、凤凰、象、鹿、蝙蝠、仙鹤、龟、十二生肖、石敢当之类；文学故事、神话传说、戏曲故事及现实生活的事情，有三国演义、水浒传、郭子仪祝寿、隋唐演义、八仙传说、刘海戏金蟾、和合二仙等。这些师材按照建筑部件的不同作用和形状，略有分工，人物故事题材的雕刻多出同在门楼、门罩、牌坊额枋、戏台檐口等处。尤其是闽粤、江浙、四川等石碑坊的额枋上；山水风景题材的雕刻大多见于石栏的栏板部位；祥禽瑞兽的题材，被广泛用于各种建筑构件中；祥花瑞草图案一般被用来做边饰或主题装饰的陪衬；八宝博古纹样在建筑石雕中多出现在门楼、门置和牌坊等部位，有轻巧玲珑、优美典雅的效果；各种吉祥符号常被用作花边装饰或衬托主题图案，如盘长纹、龟背纹、回纹等；各种吉祥文字吉福、禄、寿、喜在石雕中也十分常见，它们能够表达人们的思想、观念和风俗习惯。
石雕十二生肖