素文化的发展：  提到素食，人们自然会联想到两个方面："正心修德"和"有益健康"。不错，自从人类走出蛮荒，素食就一直在这两种理念的影响下发展变化着。正心修德：  远古的人类生活于自然中，他们的饮食取之于大自然，那时的人们对于荤、素是没有界定意识的。随着人类对自然的适应，人类文明发展起来，物质越来越丰富，人们对自己的饮食开始反省，对蔬食和肉 ...

素食材中的营养价值    现代的饮食潮流趋向健康的素食，大体说来，素食具有降低血脂、降低血糖、降低血压、降低胆固醇等功效，还有高纤维、低热量等特点。对现代人特别是都市人普遍存在的“四高”，即高血脂、高血糖、高胆固醇、高血压，素食正在成为一种时尚。自然界物种丰富，素食原料也丰常繁多，这为我们进行素食烹饪的创作提供前提，那么这些的植物性食材的营养价值如何呢，让我们一起看看 ...

万松禅寺牡丹仙子彩绘像(1)杀生   杀生在一切行为中第一等折福份。买肉吃可以，但不可以买活物杀死做菜，活活煮死1命，削禄20善。即使虫蚁也不能伤，教育子女小时候不玩杀虫蚁鸟雀，他的福份就不会折损，寿命就不会短缺。杀生的坏处是：短命，工作差，多病，怨气重，贫穷，丑陋。(2)发脾气  发脾气骂人的声音，就像狼叫一样。  印光大师告诫：女孩子不发脾气，儿女必不夭 ...

吃素有什么好处？1．素食者吸收的油脂较少，不容易发生血管硬化的现象，对于老年人来说，更可以减少高血压的困扰。　　2．许多研究皆指出，纤维是抗癌因素之一，许多患大肠癌和胃癌的人，就和少吃蔬菜有很大的关系；以蔬菜中含有的胡萝卜素来说，胡萝卜素在人体内很容易转变成维生素A，可以管制细胞分裂，并有助维持免疫系统，而健全的免疫系统就是抗癌最好的“利器”。　　3．低油脂、低热量的饮食，让素食者较不容易发胖，但 ...

1.放生会不会在无形中造业呢？答：造业并不是以行为做最后决定，造业是以动机为主，在放生的过程里，有些生命已经舍报了，但是我们的动机是要救它，就算舍报，我们也一直念佛帮助它永远脱离恶道，所以这样不应该说是造恶业。如果是因为疏忽，而造成它有一点受伤，这会有一点因果；当然，在这方面我们会更注意一些。2.放生一下子放那么多鱼到河里面，会不会影响这条河的生态？答：我们当然要顾虑到生态，但是救命更要紧，现在放 ...

  素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。但是对于现在的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。食素的五大基本好处：1、吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一 ...

   欲为君尽君道，欲为臣尽臣道，二者皆法尧舜而已矣。不以舜之所以事尧事君，不敬其君者也；不以尧之所以治民治民，贼其民者也。———孟子  孟子提出“为君尽君道”、“为臣尽臣道”，用现代的话来引申解释，意思是说上下都要尽职尽责。  孟子认为，一个政府能不能尽到保民的责任，其实要看这个政府肯不肯用心去为人民做事，而和能力没有关系。为此，孟子向齐宣王打了个有趣的比 ...

经得起生活的磨难天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。——《孟子》  一个弟子问孟子，怎样才能成功？有成功的捷径吗？  孟子说：“舜在田野中兴起，傅说从筑墙的苦役中提拔出来，胶鬲从鱼盐贩子中提拔出来，管夷吾从狱官手中提拔出来，孙叔敖从海边的隐居生活中提拔出来，百里奚从买卖场所提拔出来。……”弟子们知道这些人的确 ...

     万事随缘了。有缘则为，无缘则罢，为则了之，不生牵挂。——佛陀        佛教认为由于外界事物的刺激而使身心受到感触叫作“缘”，因其缘而发生动作称“随缘”。可是，自古以来，很多高人、大德，一生遇不到缘。遇不到缘怎么办？他们自修，于是成功了、自度了。没有缘的时候自度，有缘的时候帮助众生，缘绝不强求。  &nb ...

即脱离囚奴束缚的生活，恢复自由自主的地位。——梁启超   佛经中说：“人生是大苦聚。”苦的概念包括苦难、痛苦、苦恼、不满意，及缺陷、无常、不实的涵义。   在此处，它代表著佛陀对于世间人生的看法，所以佛经中讲苦的地方很多，因此，有人说佛教是专门说苦的宗教，或者说佛教是悲观的宗教。其实佛教既不悲观，也不乐观，而是佛陀观察世间人生真相，发觉人生充满了苦恼和缺陷， ...